カナダ暮らしのフォー事情｜Campbell’s Pho Brothで作る簡単レシピ

おうちで簡単レシピ｜カナダで見つけたキャンベルのフォーブロス活用法

Phoって、日本では“フォー”と呼ばれていますが、英語だと本場ベトナム語に近い発音で「ファ」と言うんですって。ちょっと意外ですよね。

私はフォーが大好きで、外で食べに行くのもいいけれど、家で気軽に作るのが定番になっています。今回は、カナダのスーパーで見つけたキャンベルのフォーブロスを使った、お手軽フォーレシピをご紹介します。

材料（2人分）

• ライスヌードル … 2人分

• Campbell’s Pho Broth（フォーブロス） … 500ml程度

• お好みの野菜 …　にんじん、玉ねぎ、もやしなど

• お好みのタンパク質 …　鶏肉や牛肉、豆腐など

• レモンまたはライム … 適量

• トッピング（お好みで）

キャンベルのフォーブロス原材料

水、砂糖、デキストロース、フォーフレーバー（水、ナチュラルフレーバー、イーストエクストラクト、塩、野菜ジュース［玉ねぎ、マッシュルーム、リーク］、アスコルビン酸、スパイスエクストラクト［クローブ 、スターアニス、生姜、シナモン］、玉ねぎオイル）、塩、ひまわりオイル、カルナウバ蝋

作り方

1. ライスヌードルを茹でる
   やわらかくなるまで（好みの固さ）茹で、ざるにあげて流水でぬめりをとる。

2. フォーブロスを温める
   Campbell’s Pho Brothを鍋に入れて温める。野菜やお肉はこのとき一緒に火を通すとラクです。

3. 盛り付ける
   器にライスヌードルを入れ、温めたスープを注ぎ、具材をのせる。

4. 仕上げ
   レモンやライムをしぼって完成！

👉 好みでパクチーや唐辛子、タイバジルをプラスすると、本格的な味になります。

本場ベトナムとの違い

ベトナムで食べたフォーは、牛の生肉をスープで火を通したり、別皿で山盛りのもやしや香草がついてきたりと、とても豪快でした。

カナダのスーパーで買えるもやしは一袋2ドルくらいで、日本の激安スーパーで買える18円のもやしとは大違いですね。（ベトナムだと生で出てくるもやしですが、食中毒の危険があるため火を通した方がいいそうです。）

お弁当アレンジ

フォーはお弁当にも便利！

• ヌードルはタッパーに

• スープと具材は朝に温めてサーモスに

ランチタイムにスープをかければ、あったかフォーの完成です。

野菜やフルーツを添えれば栄養バランスも◎。