カナダで自家製ガリ（生姜の甘酢漬け）

普通の生姜で自家製ガリ

ここでは新生姜を売っているのを見たことがないので、普通の生姜でガリを作っています。

カナダではスーパーで新生姜のガリは普通に売っています！うちではガリの消費量が多いので、色々と添加物が入っている市販のものは心配で、手作りしてます。

材料は生姜、砂糖、塩と米酢だけです。

生姜を剥いてピーラーで薄切りにして、塩を振って３０分置いた後水で洗い流し、水につけておきます。半日くらい水を換えながらつけておくと辛味が結構抜けます。

甘酢は砂糖と米酢を１：１で作ります。

鍋で作ると部屋中に酢の匂いが充満して取れないので😇

耐熱ボウルに砂糖と米酢を入れて、よく水気を切った生姜を加えて、IKEAで買ったシリコンの蓋をしてレンチンしています。１分３０秒加熱して混ぜて更に１分３０秒加熱してます。

熱いので気をつけてください。

あとは密閉容器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。うちでは二週間くらいで食べ切っちゃうかなぁ。容器はディッシュウォッシャーから出したてを使っています。

ファーマーズマーケットでキムチを買った時のメイソンジャーが大活躍。

 

週末はショッピング。ファラフェル食べて腹ごしらえして、夫のスニーカーショッピング。

よく歩くのでスニーカーは一年くらいで買い替えが必要な我が家。

ずっと欲しかったSECRIDっていう財布も探してて、ラゲッジ屋さんで発見したけど７０ドルもした。レザーのケースがついたのは１２０ドル！

高すぎるのでそこで買うのはやめてリサーチしたら、違うお店では同じものが５０ドルで売られていたのでそちらのお店で買いました。ラゲッジ屋さんの調子のいい店員さんは、モール内ではうちでしか売ってないよ！と言っていたけどネットで見たらHarry RosenとかSimonsとかでも売ってました。笑

SECRIDはオランダのメーカーが作っています。３年保障付きです。

名刺入れのような小さい財布（カードホルダー？）で、レバーを引くとスライドしてカードが出てくるんです！夫は必要なカードは4枚しか持ってなくて、現金は持ち歩かないのでこれで十分だそうです。

スキミング防止機能も付いています。

日本でも5,000〜10,000円ちょいくらいで売られているようです。

 

最近ご近所さんのタバコの匂いがバスルームに充満しなくなりました。ご近所さんの奥さんが骨折で入院しているらしくて、それで！タバコの匂いがしないだけでストレス激減。

その代わり、ご近所さんのテレビの音が大音量です。この前なんて、夫婦喧嘩している声が聞こえてきて食器が割れる音がしてて警察呼んだ方がいいかと思っていたら、テレビの音でした。

昨日も窓をちょっと開けて寝ていたら、突然サイレンと銃撃戦の音がしてきて飛び起きました。

窓を閉めると聞こえなくなりましたけど、閉めると暑いぃいい。

どんだけでかい音でテレビ見てるんだ？