味噌汁
明日から3日間、夫の友達が泊まりにきます。
来週も誰か来るって言ってるし！！！
しかも夫はクリスマス前後9日も休み。カナダの会社、休みが多すぎやしませんか。
最近すっごい精神病んでいましたが回復してきました😇
寝たきりの日もあったりして、料理したくない、お風呂も入りたくない、涙がボロボロ溢れてきて、まさに鬱でした。それでもご飯は作らなくちゃいけないから、お米炊いて味噌汁作って。
ズッキーニの味噌汁…
夫のお弁当は日本から持って帰ったゆかりで作ったおにぎりと味噌汁w
困った時は、ごはんと味噌汁で十分だよね。
土井善晴さんが言うように。
お湯沸かして乾燥わかめ入れて味噌を溶くだけでもいいんじゃないか。
小学校の低学年の頃、両親とも遅くまで家に帰ってこれず、夕食がないことがありました。
せめてごはんの炊き方や味噌汁の作り方を教えてもらえていたらよかったのに。
幼少期のプチネグレクトについては、もっと書きたいことがありますが、またダークモードに突入してしまいそうなのでこの辺にしておきますw
オイルフリースコーン
さて今朝、スコーンが食べたくなり作ってみました。
トラジショナルなスコーンではなく、ファットフリー全粒粉のスコーンになってます。
チョコチップに油入ってるけどね。
材料は全粒粉350g、フラックスシード大さじ１、ココナツシュガー100g、ノンファットヨーグルトとベーキングパウダー少々。ドライフルーツやチョコチップなど混ぜたいものを好きな量。
ヨーグルトは生地のまとまり具合を見て量を調整します。
材料を全部混ぜるだけ。
355°F（180℃）で20分焼きました。
紅茶のスコーンを作りたかったのに！
すっかり忘れてチョコとブルーベリーのスコーンを作ってしまいましたw
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